Hüttenkäse Pancakes

 nach einem Rezept von Danone Gervais Hüttenkäse

Gehört auf jeden Fall zu meinen Lieblingsrezepten!

Zutaten:

für ca. 3-4 Personen

150 g Mehl

150 g Hüttenkäse (beim Kauf darauf achten, dass es auch wirklich Hüttenkäse ist und nicht körniger Frischkäse!)

2-3 TL Backpulver

1/2 TL Zimt (oder auch etwas mehr)

1 Päckchen Vanillezucker

3 EL zerlassene Butter

150 ml Milch

2 Eigelb

2 Eiweiß

50 g Zucker

Die zwei Eier trennen und das Eiweiß schaumig schlagen. Den Zucker einrieseln lassen. Die trockenen Zutaten mit dem Eigelb und der Milch und der flüssigen Butter vermengen, so dass keine Klümpchen mehr bestehen. Den Hüttenkäse unterheben. Am Schluss die Zucker Eiweiß Masse unterheben. In der Pfanne Butter erhitzen, aber lieber nicht auf höchster Stufe. Nach der ersten Ladung besser auf mittlere Stufe runterschalten. Für kleine Pancakes reicht ein voll gehäufter Esslöffel Teig. Nach jeder Ladung erneut Butter in die Pfanne geben sonst kleben die Pancakes fest und sind schwerer zu wenden.

Tipp: Wer es lieber weniger süß mag sollte vielleicht nur 30 g Zucker hinzutun. Zu den Pancakes passen gut Pflaumen aus dem Glas (auch erhitzt), Nutella und Bananenstücke, Apfelmus oder einfach Puderzucker. 

Guten Appetit!

 

Ein Haushalts-Tipp: Teekannen reinigen

Tee und auch Kaffee haben ja ein paar wunderbare Eigenschaften- wer möchte schon ohne sie leben.

Leider färben sie aber auch die Kannen braun ein und mit normalem Spülen bekommt man das irgendwann nicht mehr weg.

Der ultimative Tipp: Backpulver! Natürlich kein Weinstein aus dem Bioladen, sondern die chemische Variante. Einfach richtig heißes Wasser in die Kanne, bis sie ganz voll ist und dann etwas Backpulver hinein.

Es schäumt wunderbar und nach etwas Einwirkzeit kann man mit Bürste oder Schwamm die Kanne ganz leicht auswischen und sie ist wie neu!

Ohrring-Halter

So macht man aus schlichten Bilderrahmen einen wunderbar praktischen und dekorativen Ohrring-Halter:

Man nehme:
einen schönen Bilderrahmen (unsere sind von Ikea)

Schaumstoff, am besten etwa 1 cm dick (gibt es zB. im Baumarkt), schönen Stoff und evtl. starken Bastelkleber
Hübsche dünnere Bänder, Stecknadeln mit schönen Köpfen
~ ~ ~
Der Schaumstoff wird mit dem Stoff bezogen und am besten legt man dann das Brett oder die Pappe des Rahmens hinter den Schaumstoff und fixiert den Stoffüberzug daran.

Nun kann man noch schöne Bänder (dünne Geschenkbänder aus Stoff oder ähnlichem oder auch Bänder aus H&M- Klamotten) um den Schaumstoff binden, an die man dann die Ohrringe hängen kann. Am besten verknotet man diese hinten, dann halten sie auch gut.

Dann kommt das Ganze in den Rahmen und kann "geschmückt" werden.

(nach einer Idee von freundin 09/2010)

Ein bisschen Frühling

Quittenblüte

Biene auf Akelei

Schwertlilie

Schwertlilie

Schwertlilie

Kaktusblüte