Gegen Fruchtfliegen-Terror

Ihr habt auch zu viele Fruchtfliegen in der Küche und sonstwo, die euch ständig um die Nase fliegen? Wir haben den ultimativen Tipp dagegen bekommen:

Gebt etwas Saft (egal welchen) in ein Glas, etwas Essig dazu (bitte keinen teuren Balsamico!) und ein paar Tropfen Spülmittel darauf.
Stellt das Glas einfach irgendwo hin, die Plagegeister werden darin ganz von selbst Selbstmord begehen.

Ihr glaubt es nicht? Probiert es aus! :)

Engadiner Nusstorte

Wer es süß und karamellig mag, für den ist diese Torte genau richtig!

Sie ist etwas mächtig, weil recht süß, aber seeeehr lecker.

Beim etwas höheren Aufwand bei der Zubereitung lohnt sich jede Sekunde!

Schön für besondere Gelegenheiten, wenn zum Beispiel Gäste kommen.

Hier das Rezept:

160 g Butter

150 g Zucker

Salz

1 Ei

300 g Mehl

20g Butter

200g Zucker

250g grob gehackte Walnüsse

knapp 1/4 l Sahne

1 Eigelb

(Ich habe 1/3 Vollkornmehl genommen; mehr würde ich nicht nehmen, da sonst der Teig zu hart/knusprig wird; grundsätzlich schmeckt ein Mürbeteig aber mit (etwas) Vollkorn besser, finde ich)

Die weiche Butter mit dem Zucker, dem Salz und dem Ei verrühren.

Das Mehl darüber sieben und alles zu einem Teig verkneten.

Den Teig 2 Stunden zugedeckt im Kühlschrank ruhen lassen.

2/3 des Teiges dünn ausrollen und in eine Springform legen. Einen Rand überstehen lassen.

Die Butter zerlassen, den Zucker zugeben und unter Rühren hellbraun karamelisieren lassen. Die Walnüsse und die Sahne zugeben und alles einmal aufkochen, dann abkühlen lassen.

Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Den restlichen Teig zu einer runden Platte von passender Größe ausrollen (Folie).

Die Füllung auf den Tortenboden streichen und die Teigplatte darauflegen.

Den Rand mit verquirltem Eigelb bestreichen, den überstehenden Rand des Teigbodens darauflegen und festdrücken.

Die Oberfläche mit dem restlichen Eigelb bestreichen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Die Torte auf der 2. Schiene von unten 30-40 Min. backen; gut abkühlen abkühlen lassen.Wer keine Walnüsse mag, kann es sicher auch mit Mandeln oder Haselnüssen versuchen. Ich selbst habe bei dieser Torte 50g Mandeln dazugenommen, weil ich nicht genug Walnüsse hatte.

Zwei neue Ohrringhalter!

Ich habe heute zwei neue Ohrringhalter gebastelt, welche in meinem Online Shop erhältlich sind: Lahja

Zitronen-Butterkuchen

Ich habe heute ein altes Rezept rausgekramt und etwas abgewandelt: Zitronen-Butterkuchen!

Zutaten für den Teig:
(als Messeinheit gilt der Sahnebecher)
- 1 Becher Sahne
- 1 Becher Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Becher Mehl
- abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone und etwas Zitronensaft

Zutaten für den Guss:
- 1 Becher Zucker
- 200 g Mandelblätter
- 125 g weiche Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 EL Milch

Zunächst den Ofen auf 170 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Dann die Sahne, den Zucker, Vanillezucker und die vier Eier in eine Schüssel geben und verühren. Danach das Mehl, das Backpulver und die abgeriebene Zitronenschale dazugeben und umrühen, eventuell noch etwas Zitronensaft hinzugeben. Masse auf das Blech geben und 10 Minuten backen.

Butter mit Vanillezucker, Zucker, Mandelblättchen und der Milch verkneten. Diesen Guss, der eher eine feste Masse ist, dann auf den gebackenen Teig geben, ruhig etwas andrücken. Das ganze nochmal für etwa 10-15 Minuten in den Ofen, am besten aufpassen, dass der Kuchen nicht zu braun wird...

Abkühlen lassen, aus dem Blech lösen und GUTEN APPETIT!

Schneller Nudelsalat mit Pesto

Man braucht:
- 1 Packung Nudeln (am besten Spirelli oder Farfalle und diese jeweils in Mini)
- 1 Glas Pesto, mindestens 200 g
- 1 Stück Fetakäse oder ähnliches
- Kleine Coktailtomaten

Nudeln kochen und etwas abgekühlt mit dem Pesto verühren. Den Käse ganz fein würfeln, die Tomaten mindestens vierteln und beides untermischen.

Guten Appetit!

Mandarinen-Joghurt-Muffins

Gelingen leicht und schmecken super!

Zutaten:
- eine kleine Dose Mandarinen
- 120 g Butter
- 120 g Zucker
- 1/2 Päckchen Vanillezucker
- 1 1/2 TL Backpulver
- 125 g Naturjoghurt
- 3 Eier
- 180 g Mehl

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Muffinformen einfetten. Eier, Joghurt, Butter, Zucker, Vanillezucker, Backpulver zusammen mischen und schaumig schlagen. Dann das Mehl dazu rühren und schließlich die Mandarinen unterheben. Auf die Förmchen verteilen und für 20 Minuten bei Ober-Unter-Hitze in den Ofen.

Am besten schmecken sie am darauf folgenden Tag, wenn sie gut durchgezogen sind.

Guten Appetit!

Kirsch-Ohrringe

Material: rote Holzperlen, braunes Lederband, grünes Moosgummi, Ohrrhaken

Anleitung: Aus dem Moosgummi kleine Blättchen ausschneiden und ein kleines Loch reinstechen. Lederband durch eine Perle ziehen, an einer Seite verknoten, überstehenden Rest am Knoten abschneiden. Dann mit etwas Abstand das Blatt auf dem Lederband aufziehen und einen Knoten machen, so dass das Lederband an der anderen Seite wieder runter geht. Die andere Perle aufziehen und einen Knoten machen, dabei darauf achten, dass die Kirschen auf gleicher Höhe hängen. Restliches Lederband wieder abschneiden. Den Ohrrhaken mit einer Zange öffnen, am Knoten einhaken und wieder verschließen. Und fertig sind die süßen Ohrringe!

Viel Spaß beim Basteln!